В этой статье я расскажу про самые низкокалорийные продукты для похудения. Таблица калорийности продуктов и меню для примера помогут вам разобраться в деталях.
От чего зависит калорийность
У любого продукта есть калорийность. Кроме воды, чая и травяных напитков без наполнителей.
Чем больше в продукте углеводов и жиров, тем выше его калорийность, потому что эти вещества – источники энергии для нашего тела. Уменьшите процент жира, и вы снизите калорийность. Посмотрите, как меняется энергетическая ценность сметаны, в зависимости от процента жира в ней.
Таким образом, любой белковый продукт становится для вас более привлекательным с точки зрения низкой калорийности в зависимости от процента его жирности. Впрочем, заучивать ничего не нужно: производители потрудились указывать на продуктах и процент жирности, и калорийность на 100 г.
Что делать, если на продукте ничего не указано? Например, вы покупаете мясо или рыбу на развес? Тогда вы можете прийти сюда и посмотреть таблицу мясных продуктов. Их энергетическая ценность зависит от количества жира на мясе. Если жира много, мы называем продукт жирным, если нет – постным. Убедитесь:
С птицей тоже самое:
Но это еще не все. У птицы и скота отдельные части могут быть жирнее других. Например, куриные окорочка жирнее грудки, соответственно и калорийность последнего ниже.
С рыбой проще – она вся или жирная, или постная. Но если с мясом все очевидно: белые прожилки жира или кожица говорят о жирности, то у рыбы нет никаких прожилок. Ориентируйтесь на цвет. Более постные сорта рыбы отличаются светлым мясом.
Исходя из изначальной энергоценности продукта, вы добавляете ему калорийности во время приготовления блюда. Чем больше масла вы используете, тем больше будет итоговая калорийность. Вот почему диетологи настаивают на том, чтобы варить и запекать, но не жарить. В первых двух способах приготовления почти или вовсе не требуется масло. В последнем случае без масла не обойтись.
Если у белковых продуктов все зависит от количества жира, то углеводные продукты всегда калорийны. Другой вопрос – как сильно? Чем больше в продукте чистого сахара, тем больше калорий.
В какой-то степени вы можете ориентироваться на сладость. Например, спелые абрикосы умеренно сладкие и их калорийность – 46 ккал, а консервированные абрикосы очень сладкие и их калорийность уже составляет 85 ккал.
Хотя это правило не всегда работает. Арбуз и лимон по сладости как небо и земля, а разница в калорийности у них 7 ккал (38 и 31 ккал соответственно). Помните, что вам нечего бояться, если продукт натуральный. Фрукты и овощи при любой энергетической ценности будут считаться низкокалорийными, но если добавить сахар и дополнительно жир, даже в тот же лимон (например, лимонный пирог), то его калорийность резко возрастает.
Супернизкокалорийные продукты
Если вы худеете, наша таблица вам поможет. Сохраните страницу в закладках, чтобы всегда держать ее при себе, пока не запомните продукты. Это супернизкокалорийные продукты, с которыми вам нечего бояться.
Почему нельзя ориентироваться только на калорийность
Мы не можем не сказать о том, что нельзя учитывать диетическое питание, основываясь только на калорийности. Почему? Вот вам идеальный пример: у грецких орехов калорийность составляет 650 ккал, а у бисквитного пирожного – 344 ккал. Казалось бы, закономерность простая – последнее нанесет меньше вреда фигуре, но все как раз наоборот.
Даже если вы на строгой диете, любые орехи до обеда при справедливых физических нагрузках пойдут на пользу вашему обмену веществ. Заодно и волосы с ногтями станут крепче. А бисквитное пирожное – это очищенная мука (по сути клейковина без питательных веществ) + сахар. Вы получите заполненный мякишем желудок и пустые калории.
Меню с низкокалорийными продуктами
Приведем пример меню на неделю, чтобы вам было, на что опираться. Мы не будем считать общую калорийность рациона, потому что опираемся на следующий принцип: больше свежих овощей + умеренно жирный белок (полностью обезжиренный белок тоже не очень хорошо).
Понедельник
- Яблоко. 2 вареных яйца + салат из капусты и огурцов.
- Персик.
- Запеченная в духовке постная свинина с овощным салатом.
- Стакан кефира.
- Любая нежирная рыба с овощами.
Вторник
- Грейпфрут. Творог + салат из помидоров и огурцов с зеленью.
- Хурма.
- Тушеная фасоль с овощным гарниром.
- Стакан ряженки.
- Любая нежирная рыба с овощами.
Среда
- Апельсин. Отварное куриное филе + салат из редиса и огурцов с зеленью.
- Груша.
- Овощной суп с куриными фрикадельками. Ячневая каша со свежим огурцом.
- Стакан диетического йогурта.
- Любая нежирная рыба с овощами.
Четверг
- Любой фрукт по сезону. Творог + салат из капусты и огурцов.
- Крыжовник.
- Запеченная в духовке куриная грудка с овощами.
- Стакан кефира.
- Любая нежирная рыба с овощами.
Пятница
- Яблоко. 2 вареных яйца + салат из помидоров и огурцов с зеленью.
- Смородина.
- Котлеты на пару с овощным салатом и гречневой кашей.
- Стакан ряженки.
- Любая нежирная рыба с овощами.
Суббота
- Апельсин. Творог + салат из редиса и огурцов с зеленью.
- Клубника.
- Суп-пюре из гороха + 2 вареных яйца.
- Стакан кефира.
- Любая нежирная рыба с овощами.
Воскресенье
- Грейпфрут. Отварное куриное филе + салат из любых овощей по сезону.
- Любые ягоды по сезону.
- Борщ постный с цельнозерновым хлебом.
- Стакан диетического йогурта.
- Любая нежирная рыба с овощами.
На этом все. Пример у вас есть. Вы знаете про все самые низкокалорийные продукты для похудения. Таблица калорийности продуктов и меню помогут вам выстроить теперь свой рацион самостоятельно. Если остались вопросы, пишите. Всегда рада. 
